Wasserstrahlschneiden ist ein Trennverfahren, das einen Hochdruck-Wasserstrahl verwendet, um Materialien zu schneiden. Im Prinzip könnte man sich diese Technik wie einen Hochdruckreiniger vorstellen, jedoch auf einem ganz anderen Leistungsniveau. Während Hochdruckreiniger Drücke im Bereich von ca. 80 bis 200 Bar erzeugen, erzeugen Wasserstrahlschneidanlagen Drücke von bis zu 4000 Bar.
Bei diesem Verfahren wird Wasser durch eine kleine Düse gepresst, die einen so feinen und leistungsstarken Strahl erzeugt, dass er in der Lage ist, durch unterschiedliche Materialien zu schneiden. Um harte Materialien wie Metall oder Stein zu schneiden, wird dem Wasserstrahl oft ein Abrasivmittel beigemischt. Im Falle von Frankenschaum wird das Wasserstrahlschneiden zum präzisen Schneiden von Schaumstoffen, Fliesen, Edelstahl und Feinsteinzeug verwendet